Семейные ритуалы - это островок стабильности и наслаждения каждый день. Наш утренний ритуал - это завтрак с чашечкой кофе класса Speciality 😍.
Дома в Сочи мы варим кофе в гейзерной кофеварке - она дает интенсивный вкус, наиболее близкий к эспрессо, но отличающийся своим шармом ☕️. Зерно покупаем исключительно африканское, легкой обжарки и больше всего любим Кению.
Когда впервые попробовали этот сорт были невероятно удивлены - во вкусе очень чувствуется шиповник! Вообще в хорошей арабике мы ценим именно кислинку и богатство фруктового букета, горечь должна быть очень умеренной, не должна заглушать всё остальное 👌🏻.
Любая мелочь при приготовлении кофе имеет решающее значение. Во-первых, покупать следует только кофе в зернах и молоть его прямо перед варкой. Молотый кофе очень быстро выдыхается и не подлежит хранению. Даже самый прекрасный кофе можно испортить, если хранить его молотым 😤.
Марина стала мастером приготовления кофе в гейзерной кофеварке. Один из ее секретов - нагревать воду отдельно и заливать в кофеварку уже горячей 🤫. Так кофе не перегревается, не «горит» и вкус напитка получается лучше.
Пьем мы обычно чистый кофе, Марина еще любит капучино, особенно с круассанами 🥐.
Один читкод в путешествиях, если у вас нет кофемолки, а хочется дома варить вкусный кофе. В прошлом году мы зимовали на Бали. Снимали виллу с хорошим обслуживанием и завтраком. По утрам к завтраку нам подавали местную робусту. Поначалу мы пили «что бог послал», а потом нашли в магазине неплохое зерно арабики и попросили варить из него - но у них не оказалось кофемолки 🤬.
Тогда мы придумали молоть кофе в миксере для приготовления смузи 🤣. В таких миксерах обычно есть режим для колки льда 😉. Конечно помол получается довольно грубый, но все же это куда лучше робусты или заранее смолотого выветрившего кофе.
Вот за этим столом и из этого френч-пресса мы и пили кофе. Фоток не нашел под рукой, зато такое видео (тестировал запись ролика на ютюб) даже атмосфернее! 😄
Ах, аж на Бали захотелось! Надо только не забыть гейзерную кофеварку, да кофемолочку прихватить 😝.
#Василевский_полезное
#ВалентинВасилевский #val_vasilevsky
#кофе #бали #coffee
#эспрессо #капучино
#кофеманы #полезныесоветы
#предприниматель
#маркетинг #своедело
#бизнес #деньги
#мотивация #развитие
#инвестиции #продвижение
#личное #отдых #путешествия